TURRÓN DE ALICANTE 300gr

Turrón elaborado con un 62% de almendra Marcona del calibre 14-16 y miel de Naranjo o de Azahar y obleas (Harina de arroz).
La elaboración comienza con el tostado especial, de la almendra, para el turrón de Alicante. Por otro lado en la “Mecánica” cocemos la miel un poco de agua y el azúcar, hasta llegar al punto deseado de azúcar. A continuación es la hora de echar la clara de huevo.
Con la miel cocida complementaremos con la almendra tostada y los mezclaremos muy bien.
A continuación la mezcla se echa a un Cajón de Metálico, forrado con obleas y se lleva a la mesa Central de pesaje, “Marco” y envasado en caliente. Allí se pesa en cajones de 7,50 kgs y se dejan enfriar hasta su corte al peso de pastilla deseado.
ALÉRGENOS: Puede contener trazas de otros frutos secos, cacahuetes, huevo y sésamo. Contiene almendra. No contiene gluten (gluten <20ppm)