Ingredientes: almendra cruda molida, azúcar, yema de huevo.
En una amasadora se mezclan la almendra, la yema y el azúcar al punto. Se envasan en cajones de 7,5 kg y se dejan enfriar. Después se cortan en pastillas al peso deseado.
En una mesa de metal se ponen varias pastillas de turrón de yema y lo espolvoreamos de azúcar, con una plancha al “rojo vivo” lo quemamos. Dejamos enfriar y lo envasamos.
Alérgenos: Sin gluten. Puede contener trazas de otros frutos secos. Mantener en un lugar fresco y seco. Retirar de sitios soleados.
